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      茯磚茶制作技藝列入陜西非物質文化遺產名單

      茯磚茶制作技藝列入陜西非物質文化遺產名單

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2019-09-10
      • 訪問量:32

      【概要描述】我國第六個“文化遺產日”之際,陜西省政府向社會公布了陜西省第三批非物質文化遺產名錄,在此次公布的140個非遺項目中,陜西蒼山茶業有限責任公司申報的涇渭茯茶——“茯磚茶制作技藝”榜上有名。省文化廳副廳長、省非物質文化遺產保護工作專家委員會主任蔣惠莉評價,“茯磚茶制作技藝”填補了我省非遺名錄中“茶葉制作技藝”項目的空白。

        茯磚茶是在大約公元1368年即朱元璋洪武元年前后問世,是陜西咸陽人發明的一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種,因為它的效用類似土茯苓,形狀好似磚塊,所以也叫“茯磚茶”。由于茯磚茶生產技術難度大,習藝周期長,年輕人多不愿學,后繼乏人。同時,陜西省內外一些企業聘請咸陽人為師傅開辦茯磚茶廠,但從原料到工藝過程都與傳統茯磚茶大相徑庭。這不但造成了咸陽茯磚茶人才流失,而且使茯磚茶市場混亂,危害極大。加上目前多種現代化機械和化工產品正在不斷取代傳統的加工器具和用料,使最具特色的茯磚茶傳統工藝難以為繼。

        茯茶是黑茶的一種,它是用黑毛茶加工而成,基本工藝流程分為原料選配、篩制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、壓制定型、發花干燥。茯磚茶生產工藝流程復雜,每道工序的細膩程度和要求之高,是其它茶類生產難以比擬的。這些生產技藝是中國勞動人民長期的智慧結晶,且難以為現代技術所替代。它蘊涵著豐富的科學技術基因,是一份極其寶貴的歷史遺產。

        為了拯救擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技,為了拯救陜西傳統王牌產品---擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技。2009年,在陜西省供銷合作社李三原主任的帶領下,省茶業協會副會長、陜西蒼山茶業公司董事長紀曉明和研發人員數奔涇陽考察探索,找到了幾位已年逾耄耋的老茶工和一些珍貴的歷史資料,還有一些上世紀四、五十年代遺留下來的殘缺的原始產品及模具。蒼山公司立即組織人員對傳統工藝技術緊急展開保護性恢復和研究,并根據已經整理出的技術數據復制出了口感近似的“涇渭茯茶”產品,使得具有六百年歷史的茯磚茶制作工藝得以傳承。針對發掘、整理、研究出的茯磚茶傳統工藝,蒼山公司立即整理成文并申請了非物質文化遺產。

        日前,省文化廳組織省非物質文化遺產保護工作專家委員會有關專家按照程序和評審標準對全省11個市(區)申報的236個項目進行了審議。經評審委員會認真評審和科學認定,確定了第三批省級非物質文化遺產名錄推薦項目名單共140個單項。蒼山公司申遺項目“茯磚茶制作工藝”名列其中。

        “涇渭茯茶”項目的啟動實施,拯救了具有600多年歷史的陜西優秀非物質文化遺產,這是陜西茶人多年來的夢想,更是陜西茶葉進入大宗茶市場建設性的一步,具有劃時代的意義。省文化廳副廳長蔣惠莉希望保護責任單位——陜西蒼山茶業公司進一步做好項目的保護規劃,明確保護工作的著力點,通過深入保護,使“茯磚茶制作技藝”得以傳承發展,取得更好地社會效益和經濟效益,同時,還希望蒼山公司進一步努力,爭取建成“非物質文化遺產生產性保護示范基地”。

      茯磚茶制作技藝列入陜西非物質文化遺產名單

      【概要描述】我國第六個“文化遺產日”之際,陜西省政府向社會公布了陜西省第三批非物質文化遺產名錄,在此次公布的140個非遺項目中,陜西蒼山茶業有限責任公司申報的涇渭茯茶——“茯磚茶制作技藝”榜上有名。省文化廳副廳長、省非物質文化遺產保護工作專家委員會主任蔣惠莉評價,“茯磚茶制作技藝”填補了我省非遺名錄中“茶葉制作技藝”項目的空白。

        茯磚茶是在大約公元1368年即朱元璋洪武元年前后問世,是陜西咸陽人發明的一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種,因為它的效用類似土茯苓,形狀好似磚塊,所以也叫“茯磚茶”。由于茯磚茶生產技術難度大,習藝周期長,年輕人多不愿學,后繼乏人。同時,陜西省內外一些企業聘請咸陽人為師傅開辦茯磚茶廠,但從原料到工藝過程都與傳統茯磚茶大相徑庭。這不但造成了咸陽茯磚茶人才流失,而且使茯磚茶市場混亂,危害極大。加上目前多種現代化機械和化工產品正在不斷取代傳統的加工器具和用料,使最具特色的茯磚茶傳統工藝難以為繼。

        茯茶是黑茶的一種,它是用黑毛茶加工而成,基本工藝流程分為原料選配、篩制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、壓制定型、發花干燥。茯磚茶生產工藝流程復雜,每道工序的細膩程度和要求之高,是其它茶類生產難以比擬的。這些生產技藝是中國勞動人民長期的智慧結晶,且難以為現代技術所替代。它蘊涵著豐富的科學技術基因,是一份極其寶貴的歷史遺產。

        為了拯救擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技,為了拯救陜西傳統王牌產品---擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技。2009年,在陜西省供銷合作社李三原主任的帶領下,省茶業協會副會長、陜西蒼山茶業公司董事長紀曉明和研發人員數奔涇陽考察探索,找到了幾位已年逾耄耋的老茶工和一些珍貴的歷史資料,還有一些上世紀四、五十年代遺留下來的殘缺的原始產品及模具。蒼山公司立即組織人員對傳統工藝技術緊急展開保護性恢復和研究,并根據已經整理出的技術數據復制出了口感近似的“涇渭茯茶”產品,使得具有六百年歷史的茯磚茶制作工藝得以傳承。針對發掘、整理、研究出的茯磚茶傳統工藝,蒼山公司立即整理成文并申請了非物質文化遺產。

        日前,省文化廳組織省非物質文化遺產保護工作專家委員會有關專家按照程序和評審標準對全省11個市(區)申報的236個項目進行了審議。經評審委員會認真評審和科學認定,確定了第三批省級非物質文化遺產名錄推薦項目名單共140個單項。蒼山公司申遺項目“茯磚茶制作工藝”名列其中。

        “涇渭茯茶”項目的啟動實施,拯救了具有600多年歷史的陜西優秀非物質文化遺產,這是陜西茶人多年來的夢想,更是陜西茶葉進入大宗茶市場建設性的一步,具有劃時代的意義。省文化廳副廳長蔣惠莉希望保護責任單位——陜西蒼山茶業公司進一步做好項目的保護規劃,明確保護工作的著力點,通過深入保護,使“茯磚茶制作技藝”得以傳承發展,取得更好地社會效益和經濟效益,同時,還希望蒼山公司進一步努力,爭取建成“非物質文化遺產生產性保護示范基地”。

      • 分類:行業資訊
      • 作者:
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      • 發布時間:2019-09-10
      • 訪問量:32
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        我國第六個“文化遺產日”之際,陜西省政府向社會公布了陜西省第三批非物質文化遺產名錄,在此次公布的140個非遺項目中,陜西蒼山茶業有限責任公司申報的涇渭茯茶——“茯磚茶制作技藝”榜上有名。省文化廳副廳長、省非物質文化遺產保護工作專家委員會主任蔣惠莉評價,“茯磚茶制作技藝”填補了我省非遺名錄中“茶葉制作技藝”項目的空白。

        茯磚茶是在大約公元1368年即朱元璋洪武元年前后問世,是陜西咸陽人發明的一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種,因為它的效用類似土茯苓,形狀好似磚塊,所以也叫“茯磚茶”。由于茯磚茶生產技術難度大,習藝周期長,年輕人多不愿學,后繼乏人。同時,陜西省內外一些企業聘請咸陽人為師傅開辦茯磚茶廠,但從原料到工藝過程都與傳統茯磚茶大相徑庭。這不但造成了咸陽茯磚茶人才流失,而且使茯磚茶市場混亂,危害極大。加上目前多種現代化機械和化工產品正在不斷取代傳統的加工器具和用料,使最具特色的茯磚茶傳統工藝難以為繼。

        茯茶是黑茶的一種,它是用黑毛茶加工而成,基本工藝流程分為原料選配、篩制加工、汽蒸渥堆、蒸茶加汁、壓制定型、發花干燥。茯磚茶生產工藝流程復雜,每道工序的細膩程度和要求之高,是其它茶類生產難以比擬的。這些生產技藝是中國勞動人民長期的智慧結晶,且難以為現代技術所替代。它蘊涵著豐富的科學技術基因,是一份極其寶貴的歷史遺產。

        為了拯救擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技,為了拯救陜西傳統王牌產品---擁有600年歷史的茯磚茶,恢復世人倍感神秘的茯磚茶傳統制作絕技。2009年,在陜西省供銷合作社李三原主任的帶領下,省茶業協會副會長、陜西蒼山茶業公司董事長紀曉明和研發人員數奔涇陽考察探索,找到了幾位已年逾耄耋的老茶工和一些珍貴的歷史資料,還有一些上世紀四、五十年代遺留下來的殘缺的原始產品及模具。蒼山公司立即組織人員對傳統工藝技術緊急展開保護性恢復和研究,并根據已經整理出的技術數據復制出了口感近似的“涇渭茯茶”產品,使得具有六百年歷史的茯磚茶制作工藝得以傳承。針對發掘、整理、研究出的茯磚茶傳統工藝,蒼山公司立即整理成文并申請了非物質文化遺產。

        日前,省文化廳組織省非物質文化遺產保護工作專家委員會有關專家按照程序和評審標準對全省11個市(區)申報的236個項目進行了審議。經評審委員會認真評審和科學認定,確定了第三批省級非物質文化遺產名錄推薦項目名單共140個單項。蒼山公司申遺項目“茯磚茶制作工藝”名列其中。

        “涇渭茯茶”項目的啟動實施,拯救了具有600多年歷史的陜西優秀非物質文化遺產,這是陜西茶人多年來的夢想,更是陜西茶葉進入大宗茶市場建設性的一步,具有劃時代的意義。省文化廳副廳長蔣惠莉希望保護責任單位——陜西蒼山茶業公司進一步做好項目的保護規劃,明確保護工作的著力點,通過深入保護,使“茯磚茶制作技藝”得以傳承發展,取得更好地社會效益和經濟效益,同時,還希望蒼山公司進一步努力,爭取建成“非物質文化遺產生產性保護示范基地”。

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